آخرین دستاوردها
خانه - دستاوردها و اختراعات - ساخت نانو حسگر برای بررسی فساد فرآورده‎های دریایی در کشور

ساخت نانو حسگر برای بررسی فساد فرآورده‎های دریایی در کشور

مدیر گروه نانو فناوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی با اشاره به این که در تمام کشورهای دنیا از جنبه‎های کاربردی نانو برای توسعه صنایع مختلف استفاده می‎شود گفت: این دسته از تحقیقات سبب افزایش بازده صنایع شده و بسترهای لازم برای رشد آنها را فراهم می‎کند. دکتر بهاره عمادزاده با بیان این مطلب اظهار کرد: این علم با گستره دربرگیری بالایی که دارد می‎تواند موجبات بهبود وضعیت تمام صنایع از جمله صنعت غذا را فراهم آورد. وی با اشاره به خط مشی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی در زمینه کاربردی کردن پژوهش‎های انجام شده تصریح کرد: در این مرکز علمی تنها پژوهش‎هایی اجرایی می‎شوند که تقاضا محور بوده و جنبه‎های کاربردی علم نانو فناوری در مواد غذایی را مورد استفاده قرار می‎دهند. مدیر گروه نانو فناوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی ادامه داد: این تحقیقات که در زمینه‎های مختلف در این مرکز در حال انجام است در واقع سبب بالا رفتن کیفیت و سلامت مواد غذایی و در نتیجه ارتقا سطح سلامت و امنیت غذایی در کشور می‎شود.

عمادزاده با بیان این که ورود تکنولوژی نانو به صنعت غذا در زمینه‎های مختلف بسیار موثر بوده است، خاطرنشان کرد: در حوزه‎هایی مانند بسته بندی، افزایش ماندگاری مواد موثره محصولات غذایی مختلف، رسانش هدفمند ریز مغذی‎ها، پایش فساد مواد غذایی و موارد دیگری از این قبیل استفاده از این علم بسیار اثر گذار بوده است. وی افزود: در پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، محققان جوان با انجام تحقیقات در زمینه‎های مختلف علم نانو فناوری موفق به تولید محصولات مختلف اثرگذار در صنایع شده اند. مدیر گروه نانو فناوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی عنوان کرد: ساخت بسته بندی‎های مناسب برای افزایش مدت زمان ماندگاری مواد غذایی، ریز پوشانی ترکیبات موثره زعفران با هدف افزایش کارایی و بازدهی اقتصادی، ساخت نانو حسگر برای پایش فساد فرآورده‎های دریایی، استفاده از نانو حامل‎های لیپیدی جهت رسانش غذا داروها به بخش‎های مختلف بدن، پوشش دهی روغن هل و گیاه زنجبیل به نحوی که خواص آن حفظ شده و در شرایط مناسب آزاد شود و همچنین طراحی و ساخت سطوح خود تمیز شونده از جمله این طرح‎ها بوده است. عماد زاده تاکید کرد: تمام این پروژه‎ها به صورت تقاضا محور و با حمایت صنایع به انجام رسیده و از نتایج آنها به صورت کاربردی استفاده می‎شود.

لینک کوتاه: http://iranetavana.ir/?p=1728

نظر خود را بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شد.خانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

معادله امنیتی *