آخرین دستاوردها
خانه - بایگانی برچسب ها : ضايعات خرما

بایگانی برچسب ها : ضايعات خرما

تولید نانو ذرات مغناطیسی با استفاده از روغن خرما در کشور

خرما، درخت نخل، رطب

محققان شیمی کشورمان موفق به تولید نانو ذراتی با ساختارهای جدید و خواص مغناطیسی ویژه شدند؛ روش پیشنهادی آنها ساده و کم هزینه است و به دلیل استفاده از روغن خرما، جزو روش‎های شیمی سبز محسوب می‎شود. سمیرا ماندی زاده دانشجوی دکترای نانو شیمی در دانشگاه کاشان و محقق طرح با بیان این که اخیراً تلاش‌های زیادی جهت ترویج استفاده از روش‌های شیمی سبز و مواد دوستدار محیط زیست در تهیه‌ی نانو مواد، انجام شده است، اظهار کرد: این تلاش‌ها شامل ... ادامه مطلب »

تولید پوشش غنی سازی ترکیبات غذایی در کشور

فناوری نانو

این پوشش که از ماده‌ی ارزان قیمت نشاسته تهیه شده به محیط اسیدی مقاوم بوده و در صنایع غذایی و دارویی کاربرد خواهد داشت. بیشتر ترکیبات مواد غذایی، در حین تهیه در صنعت و یا آماده‌سازی برای مصرف، تجزیه شده و اثرات سودمند مورد نظر را از دست می‌دهند. نشاسته یک پلیمر طبیعی ارزان قیمت و زیست تخریب‌پذیر است که در سال‌های اخیر برای جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی، توجه محققان را به خود جلب کرده است؛ از این‌رو ... ادامه مطلب »

پژوهشگران کشور موفق به تولید رنگدانه‌ صنایع غذایی با ضایعات خرما شدند

خرما، درخت نخل، رطب

پژوهشگران علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس، شرایط بهینه برای افزایش راندمان تولید کاروتنوئید به وسیله نئورسپورا اینترمدیا را در محیط مشخص و بستر ضایعات خرما بررسی کردند. دکتر محمود صوتی، مجری این طرح پژوهشی گفت: کاروتنوئیدها یکی از مهمترین رنگدانه‌های مصرف شده در صنایع غذایی و سایر صنایع هستند که بوسیله برخی از قارچ‌های رشته‌ای و مخمرها تولید می‌شوند. به علت این‌که نئوروسپورا اینترمدیا رشد سریع و آسانی دارد و میسلیوم این قارچ محتوی پیگمان‌های کاروتنوئیدی است، در این ... ادامه مطلب »